Chi tiết công thức

Thịt băm Bánh hamburger bò với thịt xông khói

25. 3. 2021

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt băm

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 255 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:04 hh: mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
chân bò 2000 g
muối 35 g
hạt tiêu màu 4 g
hạt giống caraway 1 g
tỏi 5 g
mù tạt hạt thô 30 g
mù tạt dijon 30 g
thịt xông khói hun khói 250 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 10
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 439,8 kJ
cacbohydrat 1,7 g
Mập mạp 29 g
Chất đạm 44,5 g
Nước uống 0 g

Hướng

Thịt bò xay chúng tôi xay nhuyễn trên máy xay thịt với thịt xông khói, thêm muối, tiêu màu xay tươi, thìa là, tỏi, sốt cay, tất cả trộn đều và ngay lập tức tạo thành những miếng bánh burger.
Nướng trong lò nướng đối lưu trên khay nướng GN "Vision express grill" mà chúng tôi cho vào buồng lò nướng trước chế độ làm nóng tự động trên chương trình "Thịt xay" - Thịt xay nướng, đừng quên đặt khay GN đầy để thu gom chất béo và nước thịt trong quá trình nướng.
Sau khi làm nóng, chúng tôi cho những miếng bánh lên khay nướng nóng và 2 phút trước khi hoàn thành thêm thịt xông khói.

Bánh burger nướng cùng thịt xông khói để lên bánh brioche đã cắt làm đôi, nơi mà chúng tôi đã cho lớp dưới, sốt burger, xà lách xanh và cà chua cắt lát.

Chúng tôi trang trí bằng các lát dưa chuột đã tiệt trùng, lát hành đỏ và cuối cùng rưới sốt mayonnaise ớt.

Đậy nắp bằng phần trên của bánh brioche.

Phụ kiện được đề xuất

vision_express_grill

vision_express_grill

men_gn_containers

men_gn_containers